تغذية
-
تغذية
“العسل” قد يسبّب مشاكل صحيّة خطيرة.. إليكم التفاصيل
يُستخدم العسل كغذاء للأطفال والكبار نظرًا لكونه مادة غذائية عالية القيمة، ذات فوائد كثيرة ومعروفة منذ الاف السنين، حيث استُخدم بطرق متعددة. فإلى جانب كونه غذاء للجسم، يُستعمل العسل أيضًا كمرهم لعلاج الحروق والالتهابات وغيرها من الأمراض. ما يميّز عسل النحل هو المستويات العالية من “الفركتوز” و”الجلوكوز” و”أحادي السكاريد”، بالإضافة إلى احتوائه على 70-80% من السكر المسؤول عن حلاوة طعمه،…
أكمل القراءة » -
تغذية
تحمي من سرطان الأمعاء.. هذه فوائد نبتة “البروكلي”
يُعتبر البروكلي من أكثر الخضروات فائدة لصحة الإنسان، حيث أثبتت العديد من الدراسات أهميته وأظهرت الخصائص العلاجية القيّمة التي يقدمها. البروكلي هو نبات من “مجموعة الكرنب”، ينتمي إلى عائلة الخضراوات الصليبية، مثل الزهرة والكالي والملفوف واللفت والجرجير، ويحتوي على كميات كبيرة من الفيتامينات الأساسية والمعادن، كما أنه غني بالعديد من المواد المضادة للأكسدة والتي تحمي الخلايا من التلف وتساعد على…
أكمل القراءة » -
صحة
أطعمة صحية تخفف الإكتئاب خلال جائحة كورونا
قد تكون المرحلة التي نمرّ بها اليوم من أصعب المراحل التي مرّت على الشعب اللبناني. فالأزمة المعيشة الصعبة وهبوط سعر صرف الليرة أمام الدولار، وصولاً الى تفشّي وباء الكورونا، إضافة الى انفجار المرفأ، وعوامل أخرى، تركت تداعيات نفسية هائلة أثقلت كاهل معظم اللبنانيين، ووصلت بعدد كبير منهم الى الدخول في دوّامة من الحزن الشديد والاكتئاب. وفي حين أثبتت الدراسات أنّ…
أكمل القراءة » -
تغذية
أخصائية التغذية عبير عجب: الكربوهيدرات المتهم البريء والسكّر سبب العلّة
ثمّة حرب معلنة باستمرار، وشائعة ضد أهم صنف غذائي وجوده ضروري في طعامنا ولصحتنا إنّه النشويات. يقال إنّه سبب السمنة وسبب عدة امراض. لكن الحقيقة غير ذلك، هذا ما تشرحه أخصائية التغذية عبير عجب حول الكربوهيدرات وأهمّيته وضرورته. فالجسم والدماغ والخلايا لا تتغذّى الا على النشويات. تقول عبير:”الكربوهيدرات هذا الاسم الذي ارتبط اسمه بالخوف من السمنة، لا اساس له من…
أكمل القراءة » -
صحة
أهمية اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وعالي الدهون لكبار السن
كشفت دراسة جديدة تحسناً في صحة الكبار في السن لناحية توزيع الدهون وصحة النظام الغذائي عندما استجابوا لنظام غذائي منخفض الكربوهيدرات لمدة ثمانية أسابيع. ولاحظ باحثون من جامعة ألاباما في مركز أبحاث السمنة الغذائية في برمنغهام، أنّ كبار السن الذين يعانون من السمنة معرّضون بشكل خاص لخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية مثل مرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب…
أكمل القراءة »