“فوائد صحية متعددة”.. لا تتردّدوا في تناول البيض على الفطور

توصّلت الأبحاث العلمية التي أُجريت على البيض لتحديد فوائده ومضاره إلى نتائج كثيرة ومُثيرة للجدل لعقود.

ولعلّ أبرز الحجج التي دفعت بعض الخبراء إلى التوصية بالامتناع عن تناوله ترجع إلى احتوائه على جرعات عالية من الكولسترول والدهون، غير أنّ البيض مليء بعناصر غذائية أخرى فائقة الأهمّية، كما وأنه يملك فوائد صحّية لا يمكن تجاهلها.

وإستناداً إلى وزارة الزراعة الأميركية، تحتوي كل بيضة كبيرة على نحو 72 كالوري، و6 غ من البروتينات، و5 غ من مجموع الدهون، و207 ملغ من الكولسترول، جنباً إلى فيتامينات ومعادن كثيرة. يعني ذلك، وفق اختصاصية التغذية مايا فيلير، من مدينة نيويورك، أنه “عموماً، يمكن لمعظم الأشخاص تناول البيض باعتدال كجزءٍ من الوجبة الغذائية المتوازنة، وعند التفكير في ما إذا كان يمكنكم إدخال البيض إلى غذائكم، لا بدّ من الاستمرار في أخذ صحّتكم وعاداتكم الغذائية في الاعتبار، فإذا كنتم تعانون بعض الأمراض مثل السكّري وأمراض القلب، عليكم الاكتفاء بتناول 3 من صفار البيض أو 3 بيضات كاملة في الأسبوع”.

وبالنسبة إلى الفوائد الصحّية التي يمكن استمدادها عند تناول البيض باعتدال، إليكم أبرز ما تطرّقت إليه فيلير:

– مصدرٌ غنيّ بالبروتينات
– يحتوي على الفيتامين D
– يؤثر إيجاباً في الدماغ
– مليء بمضادات الأكسدة
– يتضمّن الأوميغا 3
– قد يرفع الكولسترول الجيّد