تقرر مشاركة تلاميذ في أربع مدارس ابتدائية في ويلز في المملكة المتحدة في ورش تدريبية لاطلاعهم عن فوائد “البروتين البديل” كالحشرات. وقد اعتاد التلاميذ على تناول الوجبات الدسمة الغنية كالاسماك والبطاطس المقلية والسباغيتي بولونيز واللازانيا. وتتضمن الورش ايضًا الأطعمة النباتية وقد تشمل حشرات صالحة للأكل وكل ذلك يعتمد على حصول NOVEL FOODS على موافقة FOOD STANDARDS .
وان حصلت الموافقة , سيكون الامر على شكل لحم مفروم يجمع بين البروتين البديل والنبات. وقد اظهرت دراسة ان نسبة الكاربون المنبعث من المزارع التي تربي الحشرات أقل بنسبة 75% مقارنة مع مزارع الدواجن.
