تغذية
أهم المستجدات في عالم التغذية والغذاء
-
البلاتو أو ثبات الوزن أسوء ما يمكن أن يواجهنا خلال الدايت وهكذا نواجهه
إنها الحيرة أو اليأس أو الضياع. نسمع أحدهم يقول: خضعت للريجيم أسابيع وعشت الحرمان ولم أخسر كيلو واحداً من وزني. يصاب المرء هنا بالصدمة وبعقدة من رؤية الميزان ويشعر بالغبن. ما يقوله صحيح. فأكثر الذين خضعوا للريجيم مروا بهذه العقدة التي تسمى بلاتو plateau أو ثبات الوزن أثناء الريجيم. إلسا يونس أخصائية التغذية تشرح هذا الموضوع الشائع جدا والطبيعي جدا…
أكمل القراءة » -
6 أنواع دايت الأشهر عالمياً… اختاروا منها ما يناسبكم
سمعنا بأنواع كثيرة من الدايت منها المفيد ومنها الأقل إفادة . “أحوال” يفتح ملف أبرز أنواع الدايت المعروفة عالمياً، التي نالت شهرةّ أو تلك التي يتّبعها المشاهير. هناك دايت يخسر الوزن بسرعة وهناك دايت يمكن أن يعتبر أسلوب حياة، ولم أن تختاروا ما يناسبكم. أخصائية التغذية راشيل قسطنطين الحائزة على ماجستير في علم التغذية، تحدّثنا عن أهم أنواع الدايت عالمياً.…
أكمل القراءة » -
إخصائية التغذية غنى صنديد لـ”أحوال”: الفاكهة تسبّب السّمنة وهذه أبرز مضارها
إخصائية التغذية غنى صنديد تكسر كل الأفكار الشائعة وتقول إنّ الفاكهة مضرّة وكارثيّة، وتوجّه تحذيراً من شرب العصائر الطبيعية والفاكهة المجففة وتنصح بتناول الشوكولا كبديل للفاكهة. صنديد تشرح لـ”أحوال” نظريتها الغريبة المستندة إلى أسسٍ علميّة. الفاكهة طعام مقنَع بالبراءة تقول صنديد: “كل النّاس يعتبرون أنّ الفاكهة شيء صحي. لكن أنا سأخرج عن المألوف وأقول إنّ ليس كل شيء صحي يمكن…
أكمل القراءة » -
ابتكار طبّي ثوري لمعالجة السّمنة في لبنان طي المعدة أو بالون Elipse
كل حلول السمنة باتت ممكنة. الطبيب محمد هيثم فوال أحد أهم مؤسسيي الرابطة العربية لمعالجة السمنة يحكي لنا عن إجراء طبي ثوري بدون جراحة بدون مستشفى بدون تخدير، من خلال بالون elipse الذي غيّر مفاهيم جراحة السّمنة بالكامل، وصار بإمكان الفرد أن يخسر ما بين 10 الى 15 كيلو من وزنه من خلال هذا الإجراء المتقدّم جداً والبسيط جداً. أمّا…
أكمل القراءة » -
إخصائية التغذية عبير أبو رجيلي لـ “أحوال”:إدمان السكر كإدمان الكوكايين وهكذا يمكن التخلّص منه
إدمان السكر شبيه بالإدمان على الكوكايين. فلا اكتفاء ولا سعادة ولا ارتخاء بدون هذا الطعم الحلو المثير في الفم. إنه يشكّل تعويضاً عاطفياً ومعنوياً ويعطي راحة وسعادة. مدمن السكّر يجد الحياة صعبة وثقيلة بدون حلاوة قطرها وخبزها وحلوياتها. هذا ما تقوله إخصائية التغذية عبير أبو رجيلي في حديثها عن السكّر. والسكّر هنا يعني النشويات من خبز وكرواسون وحلويات ومعجنات وكعك…
أكمل القراءة » -
د ايلي سعادة لـ “أحوال”: إحذروا “البروتين دايت” و”الديتوكس”
يعود د .ايلي سعادة المختص في مجال الدايت إلى الأصول ويناهض الموضة في مجال الدايت. يفتح المجال أمام مرضاه ان يأكلوا كل شيء، لكن بتقنين. يقول “أنا لا أبتكر طعاماً ولا أخترع خزعبلات”. يرفض كل ما هو سائد ومعروف من حميات جديدة منها البروتين دايت والديتوكس دايت. يقول “أنا لا أبتكر الأطعمة . فالطعام هو نفسه في كل مكان. نحن…
أكمل القراءة » -
اللحوم لم تعد بمتناول الجميع… تعرّفوا إلى البدائل الغذائيّة الأوفر ثمناً
ارتفعت أسعار اللحوم في لبنان بشكلٍ جنوني ولم يعد شراؤها ضمن إمكانات الكثير من اللبنانيين، الذين شعروا بالأسى لأنّ الحرمان وصل إلى صحنهم وطعامهم. فهل على الفئات التي حرمت من اللحوم لغلاء أسعارها أن تدقّ ناقوس الخطر صحياً؟ الجواب لا. لا تنتهي الدنيا ولا تبدأ عند وجبة من اللحوم لا بل قد يكون العكس تماماً، إذا عرفنا أضرار اللحوم على…
أكمل القراءة » -
أخصائية التغذية عبير عجب: الكربوهيدرات المتهم البريء والسكّر سبب العلّة
ثمّة حرب معلنة باستمرار، وشائعة ضد أهم صنف غذائي وجوده ضروري في طعامنا ولصحتنا إنّه النشويات. يقال إنّه سبب السمنة وسبب عدة امراض. لكن الحقيقة غير ذلك، هذا ما تشرحه أخصائية التغذية عبير عجب حول الكربوهيدرات وأهمّيته وضرورته. فالجسم والدماغ والخلايا لا تتغذّى الا على النشويات. تقول عبير:”الكربوهيدرات هذا الاسم الذي ارتبط اسمه بالخوف من السمنة، لا اساس له من…
أكمل القراءة » -
أخصّائية التغذية راشيل قسطنين: اخسروا 8 كيلو في أسبوعين مع حمية الكيتونز
هؤلاء الذين يريدون أن يناموا وينهضوا فيجدون أجسامهم رشيقة، حاملين همّ بدانتهم قلقاً يومياً لن ينفعهم سوى حمية الكيتونز دايت أو الكيتو. اخصائية التغذية راشيل قسطنطين تفتح الشهية على طريقة هي مطلب لكل مستعجل في خسارة الوزن، وتحكي عن هذه الحمية العجائبية المضمونة، إذ يمكن خسارة 8 كيلو من الدهون في اسبوعين فقط. تقول راشيل: حمية الكيتونز او الكيتو دايت…
أكمل القراءة »