حالة من الهلع يعيشها الفرنسيون مع بدء فقدان صلصة ” الخردل” التي تعتبر اساسية في المطبخ الفرنسي حيث تبلغ كميّة استهلاكها “كيلوغرامًا واحدًا لكل فرد سنويّا. وفي بلد “خردل ديجون” الشهير أصبحت مهمة إيجاد برطمان من الصلصة امر بمنتهى الصعوبة, وحسب التقارير من المرجح أنها لن تعود الى الرفوف قبل العام القادم. ففرنسا وبخلاف المعتقد تزرع بشكل بسيط الخردل, وتستورد قسمًا لا بأس به من حبوبه من روسيا وأوكرانيا وقد تأثر هذا الامر نتيجة الحرب الدائرة منذ مارس آذار, وقسم آخر كبير من الحبوب تستورده من كندا التي عانت من الجفاف وكان له تداعيات هامة على المزروعات وحركة التصدير. يبقى الحلّ المؤقت بإستيراد الخردل الجاهز من بلدان الشرق كبولندا وتشيكيا, ومضاعفة المساحات المزروعة.
