مازن الحلواني
-
مجتمع
دبس التفاح: لا كساد بعد اليوم.. هيا بنا الى تصنيعه
يتميز دبس التفاح بارتفاع نسبة سكر الفركتوز فيه ويتحمل التخزين إذا ما تم تخزينه بشروط جيدة، دون أن تتأثر مواصفاته كما أنه لا يتجمد بعكس دبس العنب، وهو يشكل مردوداً اقتصادياً ليس على المزارع فحسب، بل إجتماعياً حينما يوفر فرص عمل جديدة ويساهم في تصريف الإنتاج وتسويق التفاح بطرق أسلم عبر تحويله إلى دبس. إذ بينت نتائج التجارب أن كل…
أكمل القراءة » -
مجتمع
“مجموعة الهنا”.. هكذا تحولت الفكرة الى مشروع نجاح
على الرغم من الظروف الصعبة على مختلف المستويات لا سيما الإقتصادية وفي خطوة لافتة نجحت “مجموعة الهنا” (للمنتجات البلدية) في بلدة بدغان – قضاء عاليه، في حصد الميدالية الذهبية، وذلك في سياق مشروع رائدات الريف، المنظم من قبل منظمة الأغذية والزراعية التابعة للأمم المتحدة “الفاو”، والمدعوم من قبل الحكومة الكندية، ما شكل دليلا على أهمية المبادرات الفردية لا سيما في…
أكمل القراءة »