الباذنجان

صحة

الباذنجان.. تعرف على فوائد الثمرة الأرجوانية

يعتبر الباذنجان واحدا من أكثر الخضار المفيدة، لما له من آثار إيجابية في الحد من الالتهاب، وخفض معدلات السكر في الدم، وتخفيض الوزن. وتعتبر الأصباغ التي تعطي الباذنجان لونه الأرجواني الداكن، والمعروفة باسم الأنثوسيانين، مضادات أكسدة قوية، ما يسهم بتقليل نسب الالتهاب في الجسم. وبحسب موقع ” إيت ذيس نت ذات”، فإن الباذنجان لديه ميزة هامة تتمثل في المساعدة على ضبط مستوى…