نبتة الحلبة

منوعات

“الحلبة” دواء الأرض الذي أهمله مزارعو الجنوب

اختفت أنواع كثيرة، كان يزرعها أبناء الجنوب قبل أكثر من ثلاثين سنة، منها نبتة “الحلبة”، فما هي تلك النبتة الخضراء أو حباتها اليابسة؟. الحلبة نوع من البقوليات، ثمارها معكوفة كالقرن، بحجم حبوب الفاصوليا، بداخلها حبوب صغيرة، تؤكل كحبوب الحمص الخضراء، كما يقول الخبير الزراعي جورج يعقوب (برعشيت)، الذي أشار الى أن “هذه الحبوب كانت تطبخ أحياناً مع الأرز، أو تقدم…