كربوهيدرايت

تغذية

أخصائية التغذية عبير عجب: الكربوهيدرات المتهم البريء والسكّر سبب العلّة

ثمّة حرب معلنة باستمرار، وشائعة ضد أهم صنف غذائي وجوده ضروري في طعامنا ولصحتنا إنّه النشويات. يقال إنّه سبب السمنة وسبب عدة امراض. لكن الحقيقة غير ذلك، هذا ما تشرحه أخصائية التغذية عبير عجب حول الكربوهيدرات وأهمّيته وضرورته. فالجسم والدماغ والخلايا لا تتغذّى الا على النشويات. تقول عبير:”الكربوهيدرات هذا الاسم الذي ارتبط اسمه بالخوف من السمنة، لا اساس له من…